Le erbe selvatiche: passeggiata e breve lezione sulle torte salate - Kwak formazione enogastronomica
sam. 12 avr.
|Faenza
Ulisse e Kwak insieme per diffondere cultura enogastronomica! Una lunga serie di appuntamenti dedicati a professionisti ed amatori per vedere all'opera chef, ristoratori, sommelier e acquisire competenze specifiche.
Heure et lieu
12 avr. 2025, 09:30 – 13:00
Faenza, Viale delle Ceramiche, 35, 48018 Faenza RA, Italia
À propos de l'événement
I clienti Ulisse possono usufruire di uno sconto del 30% sulla quota di iscrizione, nonché di consigli ad hoc su testi dedicati alle tematiche trattate durante le masterclass Kwak. L'organizzazione delle masterclass e tutto ciò che esse comportano è di esclusiva competenza di Kwak. Per maggiori informazioni contattateci all'indirizzo mail ulisselibreria@gmail.com.
In piena primavera la natura si risveglia. È il momento di una passeggiata didattica alla scoperta delle erbe spontanee diffuse in questo periodo nella prima collina faentina con l’esperta Luciana Mazzotti.
Luciana è un’appassionata studiosa e ricercatrice di piante commestibili, una vera miniera vivente di conoscenze che collabora spesso con ristoratori e chef! Insieme a lei raccoglieremo le erbe primaverili selvatiche e impareremo segreti su come rendere più golosa la cucina quotidiana sfruttando aromi e sapori presenti in natura.
A fine mattinata, al termine del percorso, lo chef di cucina Matteo Tambini guiderà una breve dimostrazione pratica preparando una…
